調理は中盤に入りました。
  1. ふたを開けて煮込んだものに
    カレー粉（市販の物･･･メーカーは２～４社別会社のを選ぶ）
    カレーパウダー・ターメリック（あっても無くても良い）
    を入れる。
  2. 焦がさないように、又好みの出来上がりより柔らかくする。
    約３０分～１時間
  3. このまま１５時間以上置きます。
    余計な事かも知れませんが、私はこれを夕食の片づけを しながら作り始め、雑用・テレビ観戦・パソコン 等一緒にするので、 苦になりません。その後は一晩ゆっくりと眠るのです。
  1. 以上３番目の１５時間後
  2. ジャガイモ角切り
  3. 牛肉（柔らかい方）
  4. ②・③を炒めて、 上記（Ａ）のカレーに入れ、
  5. ゆっくりと煮込むこと、約１時間
  6. カレー粉を 入れ、固さ・味を整える。
    但し、夏場はジャガイモは使いません。 （足が早いので）
    写真は伊勢市内・宮本の
    「海鮮カレー」