いただきまあ〜す。
  1. いよいよ最後の仕上げ
    １５時間以上ねかせたカレー（私の場合は１晩ねかせて、 翌日の夕食１時間前から最後の調理にかかる） に、ジャガイモと牛肉（柔らかい方）の炒めたのを入れ、
  2. ゆっくりと煮込むこと、約１時間
  3. カレー粉を 入れ、固さ・味を整える。
    但し、夏場はジャガイモは使いません。 （足が早いので）
  4. 盛り付け
    盛り付けた カレーの上に生クリームを少々かけると美味になります。
サラダは、普段はフルーツサラダにします。２００ｃｃ 生クリームの２分の１をサラダに使い、 泡立てて無いままのものを
カレーの上に使うという次第です。

＜アレンジ＞

  • スパゲッティーにかけて･･･
  • うどんにかけて･･･
  • しゃぶしゃぶのカレーうどん･･･
    かなりゆるくして（ジャガイモ・玉葱・人参・油揚げ・竹輪・鳥肉） の細切りと醤油で、和風味にしてうどんを入れる。
    どうかすると、これが最後の楽しみという部分もあります。