| 万能ドレッシング | ヨーグルト |
|---|---|
| ★玉葱････２個（スライスする）
Ｂ 酢････････････１５０ｃｃ
Ｃ みりん･･･１００ｃｃ
上記の材料 を生のまますべて混ぜる ● 使 い 方 ● ・サラダの上へ ・揚げ出し豆腐の上へ ・その他いろいろ工夫 | Ａ. ヨーグルト素菌 友人から分けてもらった物で、 どこが発祥なのか解らない ので、無くなれば それまで、補充のしようがない。 但し、この菌力は作れば作るほど 強くなる感じで、衰える事が無い。 Ｂ. 牛乳（成分無調整）を３〜１０倍 Ｃ. 容器 （陶器又は保温性の高 い焼き物） 土鍋・菓子鉢・丼がお勧め。 プラスティックは良くないでしょう。 Ｄ. 温度２５℃〜３０℃ ★Ａ＋ＢをＣに入れ Ｄの状態を保つ 約５〜８時間 蓋はしない･･･ふきんをかける。 トロリとしたら ナチュラルヨーグルトの出来上がり |
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