自家製ワインのこと
  1. 秋にキャンベル（あまり甘くない、どちらかというと酢っぱい位の種類を選ぶ）を水洗いした後、 自然に水分を取れる状態にする。
  2. 氷砂糖･･･ブドウの３０％〜８０％
  3. 梅酒のビン（広口ビン）に（１）のブドウと（２）の砂糖を交互に入れる
    ブドウを手で潰しながら入れ込むと早く熟成する気がします。何か良い方法があれば教えて下さい。
  4. ガーゼを二重にして口を覆い、その上に蓋を軽く閉める。
  5. 暗い涼しい所に置く。 （目の届く所の方が良い･･････カビがこないか時々注意する必要があるから)
（番外の話）★☆以前（２０数年前）、我孫子市の社宅に住んでいて引っ越しをして来る時、そのぶどう酒をガス・電気メーターのボックス（アパートで一番の冷暗所はここ） に保存してあったのを、コロっと忘れて名古屋まで来てから気が付いたけれど後の祭り。 ････あのぶどう酒はどうなったのでしょうか？？
ちなみに、その時の住所は千葉県我孫子市若松１０１◎◎社宅

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