三重県科学技術振興センター紀南果樹研究室（御浜町：前川哲男室長）で、カラを食材にしたお菓子、パン、パスタなど加工品の試食検討会が開催されました。

プロの職人さんが作ったモノばかりで、味も見た目も☆３つ！

今回の企画に参加した皆さんとの意見交換。
カラをはじめ柑橘類には健康に良いといわれる成分が多く含まれています。美味しさだけではなく、そういう機能性を活かしたみかんの楽しみ方が増えることは、みかんの産地イメージを構成する大切な要素のように思います。

「カラ」…果樹研究室では、８月でも美味しく食べられる状態で貯蔵しています。
現在「カラ」の愛称募集中。ご応募下さいネ。