1.国内産こんにゃく芋を精製した原料を使用し、精製したこんにゃくを水と撹拌（1時間寝かせます）
2.中間練りをおこないます。これは空気とこんにゃくを良く混ぜる行程で、空気の小さな気泡が混ざることで滑らかさ、食感の心地よさを出します。
3.缶蒸し（こんにゃくを形作る缶に流し込みます）をおこない炊きあげ、一昼夜寝かし熟成させます。
4.製品の大きさに切り、熱いお湯の中で約5時間程アク抜きをおこないます。（ここで嫌な苦みをしっかりと取ります）
5.袋詰め（やっと完成品になります）