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 伊勢海老の具足煮

手順 1 伊勢海老は姿造りのおろし方を参照して、頭と胴をはずします。

手順 2 それぞれを縦半分に切って1匹を4つに割ります。

手順 3 鍋に酒、砂糖、塩、しょうゆ少々を入れて沸騰させ、先ほどの伊勢海老を入れて
     ゆっくりと煮含めます。














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