白菜の明太マヨネーズ和え
材料（四人分）
白菜 六枚、辛子明太子 一腹、レモン汁 小さじ２
作り方
@白菜を軸と葉にわけ、塩少々を加えてゆで水気を切る
A葉は短冊に、軸は小さめの棒状に切り、更に水気を切る
B明太子をほぐし、マヨネーズ大さじ３，レモン汁を混ぜてAにあえる
以上です。
好みで梅マヨ、みそまよ、しょうゆまよ等でもどうぞ
白菜のキムチ風
材料（四人分）
白菜 六枚、ちくわ ３〜４本、キムチの素 大さじ３
作り方
@白菜の葉をざく切り、軸を棒状に切って塩もみして水気を絞る
Aちくわをたてに四つ割に、横に半分に切る
B@とAをキムチの素であえる
以上