ワラビ
（嬉野町　００．５．５）

　あく抜きが面倒なので、天ぷらにします。
　これを塩で食べるとちょっとぬめりがありおひたしとは全く違う味が堪能できます。
　
　そしてもう一つ、灰汁抜きした後、生味噌を少しだけ入れてひたすら包丁でたたきます。
　少し納豆に似ていてかなり美味しいです。