ウスフジフウセンタケ? (松阪市 10.11.6) カワムラフウセンタケのシロに見に行ったら、近くに綺麗な形のキノコがありました。。カワムラフウセンタケかな?とよく見たら、全体に薄紫色でちょっと感じが違います。 ぬめりもカワムラフウセンタケのようにありません。 帰って図鑑を見るとウスフジフウセンタケ(食毒不明)のようです。 しかし、ウスフジフウセンタケにしてはヒダが密で、ヒダの感じからはムラサキシメジっぽいです。ムラサキシメジの仲間なら生の状態でちょっと嫌な臭いがするはずですが、臭いはありませんからムラサキシメジ(勿論ウスムラサキシメジも含め)でもなさそうです。 今ひとつウスフジフウセンタケと確定する自信がありませんので、どなたか知って見えたら教えて下さい。
と言うことで、ホイル蒸ししたんですが、穏和な香りでぬめりは一緒にホイル蒸ししたカワムラフウセンタケに比べてほとんどありませんでした。 食感はまずまず。。ぬめりも少しはありました。それと味・・・かなり強い旨みで、癖は一切ありませんでした。。これは美味いきのこでした。