セイタカアワダチソウ
（嬉野町にて　０２．３．２３）

　山菜料理でセイタカアワダチソウの天ぷらを食べたとき意外に美味しかったので、採取して食してみました。
　採取部分は先端の芯の部分です。
　

　揚げる前はこんな感じ。

　天ぷら食すと、強くすがすがしいコシアブラにに似たいかにも山菜らしい良い香りがします。味は濃厚みがあり苦みを感じますが、これは美味しい山菜と思いました。