ニワトコ
（亀山市　０４．３．２０）

　他の木々がまだ芽吹く前にいち早く花を咲かせます。
　低木で１本見つけると沢山とれます。庭木に植えている家もあります。

　けっこうアクが有るとのことなので、天ぷらが一般的のようです。
　天ぷらを囓った瞬間一瞬カレ−スナックのような風味がありますが、それは強くありません。特徴的な香りや味は強くなくて食べやすい感じで、噛めばコクがあり美味しいです。ただ、ボリュ−ム感に欠けます。