ニリンソウ
（嬉野町　００．５．５）

　毒草まるけのキンポウゲの仲間で珍しく食べられる植物です。
　交互に２本かわいい花を付けます。
　私は間違わないように、花の付いている葉を選びながら慎重に収穫しています。
　
　さっと軽く湯どうしし、醤油を垂らして食べると、茎のしゃきしゃき感がたまりません。