ムラサキヤマドリタケ
（津市公園にて　００．７．１）

　紫色の柄の部分に白い編み目模様があるイグチで、間違えることはありません。
　傘は黄色っぽいものから紫の面積が多いものまで、同じ場所から発生しているのに千差万別です。
　藪蚊ぶんぶんする梅雨の最中に発生するので、カビとコバエの侵入していないものを探すのが一苦労です。
　柄の部分を縦に裂いて、醤油で付け焼きにすると歯ごたえがあり旨みがにじみ出てきます。美味しさでは横綱級です。