コガネニカワタケ
（亀山市　０３．１２．２９）

　冬のヒラタケを探して倒木をうろうろしていたら椎の倒木に、目にも鮮やかな輝くレモン色のコガネニカワタケがありました。

　５個ほど採りましたがこんな感じで手のひらの上にのりました。色も薄いレモン色から濃い黄色までありました。

　シロキクラゲの仲間なので、寒天＋ゼリ−状の歯触りを楽しむキノコでしょう。香りをかぎましたがかすかにキノコの香りがする程度でほぼ無臭でした。
　さっと湯どうしした画像ですが、きらきら鮮やかな透明感のあるレモン色に輝いていて息をのむほどの美しさです！！これほど美しいキノコはそうはないでしょう。

　先ずは、生で食べましたが、独特の張りのある寒天状歯触りと釣るりたしたのど越しです。かすかにベ−スにキノコの風味がありますがほとんど無味に近かったです。
　メイプルシロップを付けたり、ワサビ醤油を付けたりして食しましたが、圧倒的にメイプルシロップがマッチしています。その味は極上のあんみつを食べているようないくらでも食べたくなるような印象深い味でした。