コゲチャイロガワリ (津市 09.7.11) オオコゲチャイグチに似たキノコがあるなあと思っていたら、こちらの方が青変性が随分強くて、コゲチャイロガワリと解りました。いろいろなサイトでは食毒不明となっているので食べるときは自己責任で食べて下さい。
オオコゲチャイグチに比較して管口が随分濃い焦げ茶色ですし、根元との膨らみが少なかったです。
スライスすると、強く青変しました。
ホイル蒸しにて賞味しました。 何も付けず口に運ぶと弱い香り、あっさりとした旨みにプラスして爽やかな甘みがあり見た目に比べてあっさり甘みがあるので食べやすいキノコでした。食感は特に柄の部分がシャキシャキして癖は全くなくてこれはまずまず美味しいキノコだと思いました。