藤
（飯高町　０４．５．４）

　今の季節、どこの山に行っても生えているおなじみの花です。ハリエンジュと同じマメ科で花の香りも共通しており、強い芳香があります。

　先ずは生で一口・・・香りはいいけどハリエンジュのような甘さもないしぼそぼそ感が強いです。。。。いまいち

　さっと熱湯にくぐらせて、ハリエンジュと同じ食べ方をしました。食感はぼそぼそ感がまだ残っていますし、その割に生の時あれだけ強かった香りも全然しません。甘くもなく、そのままでははっきりいって美味しくないので、ポン酢で味付けしてポン酢の味で食べました。いまいち・・・