アマドコロ
（勢和村　０５．４．２４）

　アマドコロの群生地に行って来ました。ここのはいまひとつ小粒で直ぐに出開いてしまい、なかなかベストな採取日にマッチしなかったのですが。今日はなんとか筆状のやつをゲットしました。

　根を見ると横になが〜く長芋状の貯蔵根がありました。
　その場で茎をかじると、、甘い！

　帰ってから、ゆでてそのまま食べましたが、確かに甘いが、苦みも結構ありました。
　甘みは葉や花も甘かったです。苦みは生育環境も左右するのかしれません。醤油を垂らすとばくばく食べられました。まずまずのお味です。。根は、山芋のようにねっとりしていました。ちょっと茹でただけでは堅かったので、根は天ぷらの方がよかったかもしれません。