バイクでトトキ摘み
(松阪市 2005.4.3)

 今日は、車では行けないトトキ(ツリガネニンジン)ポイントにバイクでらくちん採取しにいきました。「山で美味いはトトキとなんとやら・・・」
 この池の堤にトトキとナンテンハギがわんさか出てました。
 トトキで〜す。
 折ると白いわんさか
 買い物袋いっぱい採取して終了。
 これまた、好物のナンテンハギもいっぱい採取しました。
 お〜!! 帰り道にシュンランが蕾を出しているではありませんか!!いたっだき〜
 3本ゲットしました。 シュンランの花茎は灰汁が無くて甘〜いんです。
 収穫したトチオをお浸しに・・・ポン酢でいただきました。。。噛めばかむほどに独特の甘みが出てきます。
 左がナンテンハギ、右がカンゾウのお浸し、、これもポン酢でいただきました。ナンテンハギは旨みがあって好きです。
 シュンランはさっと湯通ししました。蕾はいまいちだけど、花茎はやはりほんのり密のような甘みがあります。でも、湯通しせず生でかじった方が甘い気がしました。