カメムシを食べました その3 ホオズキカメムシ美味!! (2014.9.7) 私はカメムシが凄く嫌いです。 あの臭いがすると耐えられません。。。しかし、世界の食文化を見てみるといろんな種類のカメムシが多くの国々で実に多様に食べられています。それは単に食用と言うよりは嗜好品のように美味しいモノとして認識されているようです。 過去に2回、ツヤアオカメムシを茹でて食して卒倒し、これは何かの間違いか?と今度は揚げて食して愕然とし、もうカメムシは・・・ と思いましたが、カメムシの種類によって全然香味が違うらしいので、HP「極楽プログラマ」の主人KOHさんが「ホオズキカメムシはフルーティで美味」と報告されているので、ホオズキカメムシをゲットする機会を狙っていました。 私は自宅の夏花壇でイポメア(サツマイモの仲間)を栽培するといつもホオズキカメムシが発生するので、今年はイポメアを植えましたが何故か発生してくれません。。。 しかし、ふとヒルガオ科の植物を見るといっぱいホオズキカメムシが居るではありません! |
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撮影に失敗しましたが、茶色く小さく足が太いカメムシです。 検索すると、ホオズキカメムシは臭くないカメムシとでてきます。 | |
ペットボトルに水を少し入れてここにはたき落として、味見程度ゲットしました。 | |
恐る恐るペットボトルの中の臭いを嗅ぎました・・・・・??? これは・・・とても心地よい香りです。小6の娘にも嗅がせましたが「ほんとや〜ええ香りや〜」。。。 青リンゴとキュウリを足したような爽やかでフルーティな香りです。これが、カメムシの香りとは信じられません。しかも、ホオズキカメムシはかなりメジャーなカメムシなので、今まで自分がこの香りを知らなかったなんて驚きです。 |
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とりあえず5分ほど茹でて味見します。 | |
成虫と幼虫が半々に混じっていました。 先ずは成虫から・・・ | |
頭を食べて・・・直ぐに青リンゴとキウイフルーツを足したようなやや強い香りが口いっぱいに広がりました。。 | |
腹の真ん中まで一気に食いました。 益々香りは強くなり、内容物はとろりとうす緑色で少しの刺激味とまずまずの旨みがありこれはなかなか美味しいです。 変な癖はありませんが、成虫の食感は虫のはしかさがあるのであまり良くありません。しかし、それを押してあまりある美味しさです。 | |
次に幼虫を・・・小さいので一口で・・・お!これは成虫と全く違うぞ! 食感は柔らかくて口に残らず、内容物はとろりとしてナッツの香りと味がしまして旨みやコクも結構しますから、とても美味しいです。。 フルーティな香りはしません。 なんでこうも、成虫と味が違うかなあ??しかし、どちらの味もかな〜り美味かったです! 不味かったら、揚げてみようと思いましたが、美味しいのですべて茹でて食べてみました。 すると、幼虫は全てナッツのような香味で、成虫の中にもフルーティでなくナッツのような香味がするものも居ましたから、ひょっとしてフルーティーな香りが抜けたらナッツ名香味になるのかしれません。 まあ、生を躍り食いすれば解るのですが・・・。 3回目の挑戦にして、初めてカメムシを美味いと感じました。。 ホオズキカメムシは数も捕れるので、なかなかお勧めの虫です。 |