松阪 さかなや海翔 (04.2.11) 国道166号線と42号線の別れるところから166号線を西に1kmくらい進んだ道沿い左側にあります。 この店は紀伊長島市場より魚を仕入れているとのことです。 店に入るとゆったりしたスペ−スに左側に海苔・昆布など乾物、真ん中に干物と貝類スペ−ス、右奥がメインの鮮魚スペ−スですが、活け魚水槽はありませんでした。 |
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鮮魚スペ−スは全てパックしてあり、一般消費者向けであることが一目でわかります。魚は姿のまま・冊・刺身と分かれていました。この日の魚は、カンパチが一番多く、マダイ、チダイ、ヒラスズキ、ハマチ、ナマコ、カイワリ、タカノハダイ、オアリイカ、アカイカ、ヤリイカ、メバル等でした。 | |
この日一番目に付いたのがカメノテです。市で見たことがありますが、魚屋で見たのは初めてです。 | |
活きアカナマコとサザエです。 | |
やけに新鮮そうなタカノハダイ・・・買う人いるんだなあ・・ | |
天然シ−ルが貼ってあるチダイとマダイです。私はチダイの刺身が好物なので買おうかどうか迷ってしまいました。ス−パ−では刺身に出来そうな鮮度と良型のチダイにはなかなかあいませんからねえ・・ | |
この日私が一番気に入ったのがヒラスズキです。頭がアラとして売っていたんですが、かなりでかいヒラスズキでした。多分そいつの切り身です。皮も一緒に切ってありたっぷりと脂の乗った腹身の切り身を買ってきてムニエルにしました。全く臭みはなく、もっちりもちもちして皮目も旨旨のムニエルになり全く美味でした。 |