ユメカサゴ （志摩沖　2012.4.25） 　ムツ狙いのディープジギングで常連の魚だ。
	カサゴの仲間の味は種類によって実にバリエーションにとんでいる。　このユメカサゴも標準和名カサゴとは全く違った食味をしている。　塩焼きにしたところ、上品で甘みのある脂が口の中に溢れて、柔らかくほろりとした食感をしている。　小さいカサゴだが、かなり美味いと思う。