シロギス
(大白の浜沖 92.4.26)
上が28.5cm下が20cmサイズ。
キスはサイズによって味が違い、小さいほど身が柔らかく粘質で、特に25cm程度以上になると繊維質で大味になるように思う。
料理法は20cmまでが天ぷら、15〜25cmを刺身、25cm以上を塩焼きにしてだいたい食べている。