キジハタ （鳥羽沖　2012.7.6） 　このキジハタは58cmの大型でした。キジハタは大きすぎると身がかなり固くなるようです。食べるのには40cmくらいの方が美味しいかな？　締まった白身は夏の薄造りで人気の魚です。言わずと知れた高級魚。。中落ちの塩焼きは捨てがたし。