カツオ （志摩沖　05.5.28） 　画像のカツオは船からのキャステイングにかかった50cm2kサイズです。　鰹は口が弱いく口切れしやすいためドラッグを出しながら非常に楽しい釣りです。　このカツオは戻りではありませんが、釣った日に刺身にて食すと、買ったカツオの刺身とはまるで別の魚のように美味です。　食べ方はずばり刺身で、食べるのはズバリ釣った日です。
	釣ったその日に食べるカツオは全く血生臭が無く、脂はそれほど乗っていないのに不思議なほどとろっとした食感です。この味を堪能できるのは釣り人の特権ですね。