イヤゴハタ （志摩沖　04.12.11） 　船からのジグにかかったが、サイズは33cm。小型だが美味しいｔの評価が書いてあったハタである。刺身で食すと、ハタ共通の歯ごたえのあるやや粘質のこりっとしいるが、脂は少なく旨味も少なくあっさりしすぎていた。同時に釣ったマダイ５１ｃｍの刺身と比較すると味はかなり落ちたが、これを煮付けにしたら同マダイと逆転した。煮付けたら泡雪のような食感に変化して旨味もやや感じられ煮汁を漬けて食べるとかなり美味しかった。