アミタケ

アミタケ

　主にアカマツの周りに群生します。傘のぬめりと裏のあみ目ですぐにわかりますが、本種の特徴はなんといっても熱を加えると紫色になることです。気味悪がる人もいますが、これこそが安全の証拠なのです。多産するのであまりありがたがられませんが、優秀な食菌です。